Description

Ethiopian Guji Uraga Haro Adama Washed G1 – vụ mùa mới 2024
Vùng: Guji
Giống: 74110, 74112
Phương pháp sơ chế: Washed
Độ cao: 2350m so với mặt nước biển
Độ ẩm: 11.2%
Mật độ: 856
Hương vị: Cam quýt, vỏ chanh, cam bergamot, hoa nhài, đào, ngọt và đậm đà
Phù hợp với: Espresso, Pour-over
Lot cà phê này đến từ Uraga, trong ngôn ngữ Oromia ban đầu là tên của một bộ tộc sống ở khu vực này, và sau này khu vực hành chính cũng được đặt theo tên của bộ tộc đó. Haro ban đầu dùng để chỉ nguồn nước trong ngôn ngữ địa phương và Adama dùng để chỉ một loài cây địa phương.
🌿 Khi vào mùa thu hoạch, những người nông dân vận chuyển những quả cà phê chín đến trạm sơ chế và được phân loại hạt theo chất lượng. Cà phê sẽ được xát vỏ và sau đó sẽ được lên men trong 48-72 giờ. Tiếp đó, chúng được rửa sạch hết chất nhầy còn sót lại và được đưa lên giàn phơi ở luống cao trong 9-12 ngày, sau đó sẽ được phân loại lại thêm 1 lần nữa để đảm bảo chất lượng của hạt cà phê.
Đến với khu vực có thể trồng cà phê nằm ở Haro Wachu và Haro Adama, điều đó cũng có nghĩa là độ cao tương đối thuận lợi. Độ cao của đợt này đạt tới 2.350 mét. Độ ngọt và hương vị đậm đà rất đáng để trải nghiệm.
Hương vị: Hương thơm khô là hương cam bergamot, mật ong và hương hoa. Bạn có thể cảm nhận được hương thơm ngọt ngào và tinh tế của cam quýt, vỏ chanh, cam bergamot và hoa nhài. Nó đầy vị ngọt và đậm đà, dư vị kéo dài với hương thơm của trà đen cam bergamot và một chút đào.