Description

Cà phê đặc sản Colombia Huila Supremo sơ chế Washed
Vùng: Huila
Giống: Caturra, Typica
Phương pháp sơ chế: Washed
Rang: Medium
Độ cao vùng trồng: 1700 – 1800 MASL
Hương vị: Chocolate, Caramel, Vanilla, Lime
Phù hợp với: Espresso

Dãy núi Andes chạy qua tỉnh Huila, Colombia, cũng là nơi có núi lửa Nevado del Huila.

Kết quả là đất giàu khoáng chất và vi khí hậu của khu vực góp phần tạo nên một loại cà phê nổi tiếng ngon ngọt, nhiều trái cây và phức tạp, với một thể chất phong phú, đầy đặn.

Supremo là nói đến kích thước lớn nhất của hạt cà phê Colombia – kích thước 17 hoặc 18.

Các trang trại nhỏ được chứng nhận bởi Rainforest Alliance – hầu hết đều có quy mô khoảng 2 ha – nằm ở tỉnh Huila. Các trang trại nhỏ này chủ yếu được trồng ở Caturra, và chế biến theo phương pháp truyền thống. Các nhà chế biến đều sử dụng máy tách hạt thủ công, quay bằng tay để tách vỏ ra khỏi hạt cà phê. Và họ sử dụng các tấm phơi cao để làm khô cà phê, tạo ra sự lưu thông không khí lý tưởng và làm hạt khô đều.

Cà phê Colombia Supremo Huila có độ axit cân bằng và một thể chất tinh tế. Nó bắt đầu ngọt ngào với một chút hương trái cây, vani, chanh và kết thúc với một chút ngọt ngào, nổi bật với Chocolate