BergWu Selection – Ethiopia Washed Guji G1 Lot S24/01

Vùng: Guji
Giống: Heirloom
Phương pháp sơ chế: Washed
Độ cao: 2200 – 2350 masl
Độ ẩm: 11.4%
Mật độ: 857
Hương vị: Đào, Vải, Cam bergamot, Hoa nhài, Hương vị phong phú và đa tầng
Phù hợp: Pour-over, Espresso

Mẫu cà phê này nằm trong chuỗi những lô được tuyển chọn bởi Berg Wu, nhà vô địch Giải Barista Thế Giới 2016. Giải World Barista Championship được thành lập bởi 2 Hiệp hội cà phê quốc tế nổi tiếng – Hiệp hội Specialty Coffee Association of America (SCAA) của Mỹ và Hiệp hội Specialty Coffee Association of Europe (SCAE) của Châu Âu, giải này luôn được xem là giải vinh dự cao nhất về pha chế cà phê. Tuyển thủ cần phải là quán quân của các nước và khu vực thì mới có tư cách tham gia thi đấu giành giải quán quân pha chế cà phê Thế giới. Đây như một sự bảo chứng về chất lượng và hương vị của từng loại cà phê được Berg Wu lựa chọn.

Vùng Guji trước đây được xếp vào Sidamo nhưng sau khi chứng tỏ được sự khác biệt nên được thành lập như một khu vực sản xuất riêng vào năm 2002. Vùng này có profile cup độc đáo và khác biệt, đã đạt được vị thế riêng trong ngành cà phê. Sự khác biệt này đến từ sự kết hợp của các yếu tố bao gồm đất đai trù phú, màu mỡ, độ cao và các giống cà phê đặc biệt.

Khi nhấp một ngụm, bạn sẽ cảm nhận các lớp hương vị phong phú của đào, vải, cam bergamot, phảng phất hương hoa nhài lôi cuốn.