Description

BergWu Maker Series: Cà phê đặc sản Ethiopia Yirgacheffe Wuri G1 Washed

Vùng: Yirgacheffe
Giống: Heirloom
Phương pháp sơ chế: Washed
Mức rang: Light
Độ cao vùng trồng: 1900 MASL – 2100 MASL
Hương vị: Lemon peel, Bergamot, Honey, Peach, orange blossom, sweet and delicate
Moisture: 10.2%
Density: 857
Phù hợp với: Espresso, Pour-over

Berg Wu (Nhà vô địch Barista Thế giới 2016 và là người sáng lập Simple Kaffa) đã có cơ hội tuyển chọn những loại cà phê ngon nhất ở Ethiopia, cũng như làm việc trực tiếp với các nhà sản xuất để có các phương pháp chế biến tùy chỉnh.

Trong nhiều năm, Berg Wu đã lựa chọn một cách tỉ mỉ những loại cà phê tuyệt vời để mang tên mình, từ cà phê đã qua sơ chế Washed đến cà phê sơ chế Natural cho đến các phương pháp sơ chế thử nghiệm đặc biệt. Lot ần này, là cà phê đã được sơ chế Washed từ Yirgacheffe Wuri với độ axit citric có kết cấu tốt và vị ngọt hậu ở cuối sẽ làm chúng ta liên tưởng đến hương thơm của quả đào.

Wuri là một trạm chế biến cà phê ở vùng núi Worka-Sakaro, một địa phương nhỏ thuộc quận Gedeb. Nằm ở độ cao 2000m, bản thân cái tên Wuri có nghĩa là “độ cao” và chắc chắn bạn có thể mong đợi với hương vị cà phê tuyệt hảo từ trạm chế biến Wuri và cà phê được thu hoạch tươi từ những người nông dân gần đó.