Description

Cà phê đặc sản Ethiopia Guji Hambella Lenan Kurume G1 Natural – Vụ mùa mới
Vùng: Guji
Giống: Kurume
Sơ chế: Natural
Mức rang: Light
Độ cao vùng trồng: 2050 MASL – 2250 MASL
Hương vị: Strawberry, Mango, Peach, Bergamot, Flower, ngọt và tinh tế.
Độ ẩm: 10.1%
Mật độ: 839
Phù hợp với: Pour-over, Espresso

Giống Kurume cho quả nhỏ, năng suất hàng năm khá tốt, là giống được trồng phổ biến ở nông dân ở Vùng Guji và Gedeo Zones, bao gồm cả Yirgacheffe. Đôi khi, tên Kurume được áp dụng cho các giống tại JARC (Trung Tâm Nghiên Cứu Nông Nghiệp Jimma) chọn lọc do sự giống nhau về hình dáng bên ngoài của cây.

Nông dân trồng giống cà phê này chủ yếu là các hộ sản xuất quy mô nhỏ đến từ làng Wate Musaka và Wate Gogoka. Trạm rửa Wate chủ yếu được thành lập để chế biến cà phê từ vùng núi cao ở Tây Guji. Khu vực này là vùng có độ cao lý tưởng, trung bình cà phê được trồng ở đây ở độ cao 2200 masl và gần về phía tây nếu là Wate Musaka sẽ có độ cao đạt tới 2400 masl.

Ở độ cao như thế, giống Kurume mới có thể phát triển và tạo ra quả cà phê chất lượng. Cà phê nơi đây thường được hái vào giai đoạn sau của vụ thu hoạch ở Ethiopia vì chúng trưởng thành chậm hơn rất nhiều, cộng thêm một số yếu tố khí hậu, chúng ta có thể nhận thấy rằng kích thước của hạt cà phê nhỏ hơn so với các giống khác và khu vực khác.

Hương vị:

Hương thơm khô của dâu tây, xoài, đào và cam bergamot. Khi uống có vị dâu bánh sandwich, đào, kèm theo hương thơm của xoài Aiwen và cam bergamot, sự mềm mại hương thơm frangipani nổi lên ở giữa và kéo dài đến dư vị ngọt ngào, tinh tế.