Description

🇪🇹 𝗘𝗧𝗛𝗜𝗢𝗣𝗜𝗔 𝗬𝗜𝗥𝗚𝗔𝗖𝗛𝗘𝗙𝗙𝗘 𝗞𝗢𝗖𝗛𝗘𝗥𝗘 𝗖𝗛𝗘𝗟𝗘𝗞𝗧𝗨 – 𝗪𝗔𝗦𝗛𝗘𝗗 𝗚𝟭- 𝗡𝗲𝘄 𝗛𝗮𝗿𝘃𝗲𝘀𝘁 𝟮𝟬𝟮𝟱

𝘾𝙝𝙚𝙡𝙚𝙠𝙩𝙪, một ngôi làng nhỏ thuộc vùng 𝙆𝙤𝙘𝙝𝙚𝙧𝙚 – 𝙔𝙞𝙧𝙜𝙖𝙘𝙝𝙚𝙛𝙛𝙚, là nơi hội tụ của độ cao lý tưởng, khí hậu mát mẻ và đất đỏ bazan giàu khoáng chất.
Dưới bàn tay của các nông hộ nhỏ canh tác tự nhiên, giống Heirloom bản địa được hái chọn kỹ lưỡng, sơ chế washed và phơi chậm trên giàn cao – tạo nên một loại cà phê mang đặc trưng của sự sạch sáng, thanh khiết và cân bằng.

🌍 Vùng trồng: Chelektu, Kochere, Yirgacheffe, Ethiopia
⛰ Độ cao: 1.900 – 2.100 masl
🌱 Giống: Heirloom Ethiopia
💧 Phương pháp sơ chế: Washed

☕ 𝗧𝗔𝗦𝗧𝗘 𝗣𝗥𝗢𝗙𝗜𝗟𝗘: White Flowers – Lemon – Bergamot – Black Tea. Clean – Delicate – Bright
Một ly cà phê như bản hòa âm của hương hoa trắng nhẹ bay, vỏ chanh thanh mát, trà đen mượt mà – mang lại trải nghiệm trong trẻo, sáng vị và đầy tinh tế.

🔥 HỒ SƠ RANG & THỜI ĐIỂM THƯỞNG THỨC
• Mức rang: Light roast
• Ngon nhất: Từ 18 – 40 ngày sau rang
☕ PHƯƠNG PHÁP PHA ĐỀ XUẤT – POUR OVER / V60
• Dose: 15g
• Tỷ lệ pha: 1:15
• Nhiệt độ nước: 92–93°C
• Cỡ xay: Medium-coarse (EK43 #11–12)
• Tổng nước: 250ml
Chi tiết pouring:
Bloom 50g trong 30 giây
Rót tiếp 3–4 đợt, mỗi đợt 50–60g
⏱ Tổng thời gian chiết xuất: ~2 phút 45s – 3 phút
📌 Chelektu là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích cà phê sáng vị, sạch và thanh – một phong vị Ethiopia điển hình đầy mê hoặc.