Description

Ethiopia Washed Yirgacheffe Botabaa G1 Lot 24/01

Region: Yirgacheffe

Variety: Heirloom

Processing: Washed

Alititude: 1900 – 2100 masl

Moisture: 10.1

Density: 845

Taste note: Lemon peel, Peach, Bergamot, White flowers, Oolong flavor, Sweet and full

Ethiopia đã quá nổi tiếng trong làng cà phê thế giới khi được xem là nơi sinh ra của cà phê với các giống Arabica. Nguồn gen quý và sự đa dạng sinh học đã làm nên danh tiếng cũng như hương vị đặc thù cho mỗi loại cà phê bản địa từ Ethiopia.

Bên cạnh đặc tính duy truyền hiếm có, cây cà phê ở Yirgacheffe được trồng ở độ cao từ 1.700 đến 2.200 mét so với mực nước biển. Độ cao này đã cho phép cây cà phê đạt mức sinh trưởng tối ưu. Điều kiện giúp cây cà phê phát triển chậm, kéo dài thời gian chín để tích lũy các chất dinh dưỡng cho hạt cà phê và phát triển hương vị tốt nhất.

Ethiopia có nguồn gốc của sông Nile, và điều đặc biệt của cà phê Yirgacheffe Washed là hương hoa thanh lịch, tinh tế và đa dạng của nó. Từ gốc của Botabaa trong tiếng Ethiopia là Ababa Bota, có nghĩa là khu vườn. Loại cà phê này còn được biết đến với tên “Nile Garden” – khu vườn sông Nile. Tên và hương vị của sản phẩm này lấy cảm hứng từ Sông Nile rất có ý nghĩa. Sự lãng mạn và ý nghĩa độc đáo của chính những hạt cà phê tạo nên nhiều niềm vui khi nhâm nhi.

Hương khô là hương thơm nồng nàn của vỏ chanh, đào, cam bergamot và hoa trắng. Bạn có thể cảm nhận được hương vị ngọt ngào như sốt kem chanh, kẹo dẻo đào và thạch vải khi nhấp một ngụm, tiếp theo là hương thơm của cam bergamot và hoa dành dành, và hậu vị là hương ô long tinh tế, ngọt ngào, dày dặn và phong phú.