Description

Kenya Yerihar AB (Kirinyaga) TOP Lot 23/01
Vùng: Kirinyaga
Giống: SL28, SL34
Sơ chế: Washed
Độ cao vùng trồng: 1600 – 1750 MASL
Hương vị: cranberry, roselle and orange peel, citrus, smooth and delicate
Độ ẩm: 10.3%
Mật độ: 854
Phù hợp với: Espresso, Pour-over

Từ gốc của Yerihar trong tiếng Swahili (kiswahili) là “Nyekundu Hairiri”, Nyekundu có nghĩa là màu đỏ và hariri có nghĩa là nhung. Được gọi là Red Velvet “Nhung đỏ”. Tiếng Swahili là một trong những ngôn ngữ được sử dụng nhiều nhất ở Châu Phi và là một trong hai ngôn ngữ chính thức của Kenya, ngôn ngữ còn lại là tiếng Anh. “Red Velvet / Night Flower” thể hiện cho các yếu tố hương vị của loại cà phê này. Màu đỏ tượng trưng cho các loại trái cây màu đỏ như nam việt quất đại diện cho sự tao nhã và sự mượt mà có trong trong loại trái cây này. Phiên âm của nó là “Ye Li” Flower “làm nổi bật một cách tinh tế và kèm theo là hương thơm khô của hoa hồng và quả nam việt quất khô. Các vòng hương vị đan xen vào nhau tạo nên cảm giác khá thú vị và ngon miệng.

Taste note:

Hương xay khô nổi bật với mùi thơm của quả nam việt quất, hoa hồng và vỏ cam. Ở lối vào nước ép chua ngọt của nam việt quất là vị chính, đi kèm là hương thơm của hoa hồng, cam quýt và dư vị là quả mọng đỏ với hương vị mượt mà và tinh tế.